Lehrbuch der Lebensmittelchemie (Springer Lehrbuch) (Gebundene Ausgabe) von Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch, Andreas Schieberle   Kurzbeschreibung: Der erfolgreiche "Belitz/Grosch" stellt den neuesten Stand der Lebensmittelchemie in einzigartiger Vollständigkeit dar. Die Neuauflage enthält die aktuellen Entwicklungen u.a. in den Bereichen Antioxidantien, Aromastoffe, Lebensmittelherstellung, allergene Proteine, Fettsubstitute und Nachweis von GMOs. Trotz der inhaltlichen Erweiterungen wurde der Gesamtumfang in einem benutzerfreundlichen Rahmen gehalten. Ein Standardwerk, dass nicht nur bei Studenten beliebt ist, sondern auch Praktikern eine Fülle an Daten und Fakten zum schnellen Nachschlagen bietet. Lesen Sie mehr... Rezensionen ansehen...   Angebote zu  Lehrbuch ,  Lebensmittelchemie ,  Springer  ab 1 Euro! Siehe auch folgende Artikel: Lebensmittelanalytik. Grundzüge, Methoden, Anwendungen: Grundzuge, Methoden, Anwendungen (Springer Lehrbuch) von Reinhard Matissek Lebensmittelchemie (Springer-Lehrbuch) von Werner Baltes Lebensmittel-Mikrobiologie von Johannes Krämer RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie 2 Bände von Gerhard Eisenbrand Mehr zu  Chemie,  Fachbücher,  Arts & Photography,  German,  Nutrition,  Food Sciences,  Agricultural Sciences,  Food Science,  Agricultural Sciences,  Nutrition Home ...,    Angebote ansehen ...,    Begleitseite ... Herausgeber dieser Seite ist DomainLoc.com GmbH - Partner von Amazon.de Copyright © DomainLoc.com GmbH (Impressum)